SAGLIKLI VE DENGELI BESLENME NASIL OLMALI ?

Beslenmede çesit çok önemli

Insan vücudu uzun süre saglikli kalabilmek, günlük gereksinimlerini karsilayabilmek ve zararli dis etkenlerden korunabilmek için çok çesitli maddelere gereksinim duyar.Anne sütünün disinda hiçbir besin maddesi bu gereksinimlerin hepsini birden karsilayamaz. Bu nedenle tabiatin sundugu besinlerin hepsinden asiriya kaçmadan ve tadina vararak yararlanmak saglikli yasamaniza en büyük destegi saglayacaktir.

Tahil , tahil ürünleri ve patates mutfaginizdan eksik olmasin

Degerli vitaminler, mineraller, proteinler ve koruyucu birçok madde bakimindan çok zengin olan bu besin grubu az yag içermesi nedeni ile de sismanlatmadan doyurur. Tamamen beyazlatilmis unlar yerine hafif esmer türlerin kullanilmasi içerisindeki vitaminlerin ve posanin daha yogun olmasi nedeni ile daha sagliklidir.Makarna ve patatesin haslama suyunu dökmeyerek yemek ve çorbalara kullanirsaniz bu besinlerdeki vitaminlerden daha fazla yararlanmis olursunuz. Patatesin kabugunu soymadan yerseniz sindirim sisteminize daha faydali olacaktir.

Günde 5 kere meyve ve sebze yiyin

Taze sebze ve meyve, çig ve az pismis olarak yüksek oranda vitamin, mineral ve sekonder bitki içerikleri diye adlandirdigimiz koruyucu maddeler nedeni ile, hemen hemen hiç yagsiz olmalari bakimindan da asiri kilolardan korunmak veya kurtulmak için her gün bol ve çesitli olarak yenmelidir. Hergün az yagli süt, yogurt, eksitilmis süt ürünleri, çökelek, az yagli peynir, Haftada 1 kere balik, 1 kere az yagli et, 1 kere tavuk eti ve 2 yumurta tüketin. Sucuk ve salam türü besinleri mümkün oldugu kadar seyrek yiyin. Süt ve süt ürünleri protein, B Vitaminleri ve kalsiyum bakimindan çok zengin olduklari için hergün yenmelidir. Kemik gelisimi için özellikle çocuklara çok faydalidir. Genç kizlarin ve hanimlarin da ileride kemik erimesinden korunabilmeleri de süt, peynir, yogurt ve çökelek ile mümkün olacaktir. Deniz ürünleri ve balik,fosfor ve degerli yag asitleri bakimindan zengin oldugundan hem çocuklar,hem yetiskinler için çok faydalidir. Et ve et ürünlerinin, salam ve sucuk cinsinden besinlerin sikca yenmesi kandaki kolesterini yükseltecek ve bunun sonucu olarak kalp ve damar hastaliklarina yol açabilecektir.

Yiyeceklerinizdeki yag oranini azaltin

Yag, besinlere tad vermesi ve vücuda enerji saglamasi bakimindan insanin varoldugu günden beri beslenmede çok önemli bir yer almaktadir. Vücudun savunma sistemi, beyin ve sinir hücreleri için de kaçinilmazdir. Ancak günümüzde besinlerle alinan yag orani genellikle gerekli olan miktarin çok üzerinde oldugundan, fazla kilo, sismanlik ve obezite olarak adlandirdigimiz hastaliklar ortaya çikmakta, yüksek tansiyon, kolesterin, kalp ve damar hastaliklari , beyin kanamasi ve felci bunlarin sonucu olarak üzücü durumlara yol açmaktadir. Bazi kanser türlerinin de fazla yag tüketimi sonucu ortaya çiktigi bugün artik bilimsel bir gerçek olarak kabul ediliyor. Zeyinyagi ve kanola yagi (Rapsöl) en iyi yaglardir.

Seker ve tuzda asiriya kaçmayin

Tatlilara hayir diyemiyorsaniz, çay ve kahveyi bol sekerli içiyorsaniz hem fazla kilolarinizi, hem de ileride seker hastaligina yakalanma rizikonuzu artiriyorsunuz demektir. Her yemegi de eger daha tadina bakmadan tuzluyorsaniz tansiyonunuzu belki de gereksiz ve tehlikeli bir sekilde yükseltiyorsunuz.

Su hayat demektir

Yasamin en önemli sarti sudur. Susuz veya yeterli su miktarindan yoksun olarak hiçbir canli varolamaz. Insan vücudundaki birçok dengenin korunabilmesi,tüm sistemlerin çalisabilmesi için yetiskin bir insan günde 2 Litre,sicak yaz günlerinde 3 Litre kadar su içmelidir. Sulandirilmis meyve ve sebze sulari, şekersiz bitki çaylari ve az yagli ayran da sivi olarak içilebilir.

Yemeklerinizi özenle seçin ve özenle pisirin

Pisireceginiz besinlerin taze ve mümkün oldugu kadar katkisiz olmasina dikkat edin. Sebze ve meyveleri yikadiktan sonra kesip dograyin,aksi halde vitamin kaybi olacaktir. Pisirme ve haslama süreleri sebzeler için mümkün oldugu kadar kisa olmali,haslama suyu atilmamali,çorba ve yemeklerde kullanilmalidir.Yemekler tekrar isitildiklari zaman besin kaybina ugrarlar.

Yemek için kendinize zaman ayirin

Yavas yavas, yemegin tadina vararak yiyin,lokmalari iyi çigneyin. Çok soguk, çok sicak yiyecekler ve içecekler yemek borusuna ve migdeye zarar verebilir. Tabaktaki güzel görüntü, yiyene daha faydali olacaktir. Yemegin yavas yenilmesi,tokluk hissinin zamaninda gelmesini saglayacagindan gereksiz fazla yemeler ve kilo alma önlenebilecektir.

Hareket berekettir unutmayin!!!

Bol bol yürüyün , genç ve dinç kalin !